HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 700g 公式】山田工業所 鉄打出 木柄片手中華鍋 24cm （1.6mm厚） 空焚き済

公式】山田工業所 鉄打出 木柄片手中華鍋 24cm （1.6mm厚） 空焚き済。プロ 片手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ。プロ仕様の業務用KIPROSTAR アルミ片手鍋浅型21cm。【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋ご覧いただきありがとうございます。厨房設備整理のため出品いたします。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。■商品の特徴特注の厚手仕様: 700gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 700g最大幅（注ぎ口含む）: 約23cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋。ビタクラフト ホップシリーズ 片手鍋18cm | 商品詳細 | マイ・グリーン。。STAUB ホットプレート 20cm ラウンド。THERMOS 鍋・フライパンセット 9点セット。ペコクラブ 新品未開封　キッチン雑貨 鍋つかみ 鍋敷き。東京杉本 全鋼 高級炭素鋼 ハガネ 牛刀 包丁 2130 30cm 研ぎ済み。STAUB ストウブ　ブレイザーソテーパン　28センチ　バジルグリーン。蒸し器　　業務用。グレステン　ステンレス 筋引き　約24cm。Silit Sicomatic シリットシコマチック シラルガン圧力鍋 4.5L。【美品】バーミキュラ オーブンポット2 22cm　ホワイト。Amway 大フライパン 大ソースパン 付属品セット。☆【新品未使用品】フィスラーコンフォート圧力鍋 ステンレス製 6.0ℓ。7013 鎌型薄刃包丁 8寸 刃渡り240mm 刺身包丁 人工象牙黒三本巻八角柄。Amway 大フライパン。【N】 ツヴィリング 雅 シェフナイフ 牛刀 5000FC 20cm 包丁 新品。堺一文字光秀　本職用料理包丁。ヨシノクラフト両手鍋　EW-22 3.0L ガス・IH